職位描述：
職位描述/崗位職責：
1、根據公司下達的經營目標、方針和生產指標，按照公司的要求，負責組織菜單的籌劃和更換，負責產品規格和制定 ；
2、協助行政總廚實施各項餐飲營銷計劃，為擴大銷售，提高品牌知名度，創造最佳利潤提供產品保證；
3、定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使廚房生產質量和經濟效益不斷提高；
4、負責調查了解分店廚房重大突發事件，作出問題分析，提出解決意見，及時向總經理、行政總廚匯報，并協助其加以解決；
5、協助行政總廚處理公司相關事務，處理行政事務，參與高層管理會議，討論分析門店目前的運行狀況，并提出合理解決問題的方案；
6、制訂廚房人員的工作崗位職責，并監督實施；根據公司有關廚房的規章制度和直接下屬的崗位職責，編制和制訂各項工作的控制、檢查表，并負責運行過程的控制；
7、協助行政總廚研發新菜式，擬定新菜單，并推廣市場運營；
8、配合廚務部對下屬員工進行業務培訓和考核，新菜的推廣維護，提升員工業務技能；
任職資格：
1、熟悉食品安全法，消防安全管理條例，熟悉公司的有關政策和規章制度；
2、有較強的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力.；
3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎，并有一定的見解。
4、有較強的領導能力、執行力、溝通協調能力、分析、解決問題能力、抗壓及適應能力強；
5、熟悉餐飲業的營運運作模式，崗位設置、人員需求，具備先進的行政和廚房管理經驗。
6、有一定的企業戰略和管理高度。
7、大型連鎖餐飲七年以上管理工作經驗，五年以上行政管理工作經驗；
工作時間：
10:00-20:30 （含兩餐員工餐時間） 單休
年齡要求：32—45
職位月薪：10000—15000元/月
薪資結構：基本工資+滿勤+獎金提成+年終獎+業績分紅獎金
福利待遇：
提供每日兩頓工作餐；
社會保險（五險）；
結婚禮金、生育禮金；
年底酒店聚餐、抽獎、年終獎、業績分紅獎金！
其它員工文體活動。